benvenuto,Febbraio!
e non solo perchè in questo mese ricorre San Valentino,di cui potremmo anche farne a meno,ma perchè ,spulciando il mio amato calendario del frate più famoso del globo(indovinate chi è?),ho scoperto tante cosine interessanti
Una che mi interessa particolarmente si trova nella sezione dei consigli del frare sull'alimentazione,e precisamente sul carciofo.Detto così potrebbe sembrare una strampalatezza,ma siccome nessuna delle mie amiche ama i carciofi,quando sono a cena o pranzo da loro,non me li preparano maiiiiiii!
Fatteli da sola,direte voi,verissimo,ma io sono una incredibile assaggiatrice,ma non mi piace molto cucinare..ecco.
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| vi presento il fiore del carciofo,di un bellissimo viola tendente al lilla,non me lo sarei mai aspettato |
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| eccolo qui,il fatidico carciofo,meno male senza spine... |
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| girovagando nel web,non potevo non accorgermi di questo lampadario a forma di carciofo,bello,vero?a me piace tantissimo. ora veniamo alle proprietà del carciofo(che addirittura Neruda ribattezzò "guerriero corazzato dal cuore tenero) Deriva dal cardo selvatico contiene sostanze utilissime all'organismo,come sali minerali e antiossidanti,ed è molto indicato per gli effetti positivi su fegato e reni non ho intenzione di fare un trattato biochimico sulle sostanze presenti nel carciofo(per quello ci sono gli esperti) io mi limito a sognare qualche bel piattino succulento a base di carciofi e a seguire qualche semplice regola per scegliere i migliori al mercato. Allora,bisogna guardare bene le foglie,che siano ben strette e succose;se vogliamo consumarli crudi,utilizziamo solo le foglie più chiare,che sono le più tenere e buonissime in pinzimonio. altro piccolo suggerimento:i gambi NON SI BUTTANO:la parte interna che è molto morbida,è indicatissima per una bella frittata. Con questo spero che vi sia venuta l'acquolina in bocca,e spero che se deciderete di cucinare i carciofi,mi inviterete all'assaggio. ( |
