ingredienti:
500grammi di riso
200grammi di zucchero
100grammi di cacao amaro
70grammi di pinoli
3tuorli d'uov1litro di latte
1limone
1baccello di vaniglia cannella
1pizzico di sale
Portiamo a bollore il latte aromatizzandolo con la vaniglia e il pizzico di sale;togliamo la vaniglia e facciamo cuocere il riso nel latte per 15 minuti.Spengiamo il fuoco e facciamo raffreddare il riso fino a quando non abbia assorbito il latte.Incorporiamo al riso i tuorli d' uovo,lo zucchero ,il cacao,la buccia grattugiata del limone e un pizzico di cannella.Versiamo il composto in una tortiera imburrata e facciamo cuocere in forno caldo(150gradi)per 50minuti.
a questo punto la torta è pronta ma possiamo polverizzare sulla superficie un pò di polvere di cacao,per darle usn sapore un pò più amaro.
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