ingredienti
300gr di pane avanzato
2uova
1bustina di lievito vanigliato
1bicchiere di latte
3,4 noci sbriciolate grossolanamente
3cucchiai grandi di uvetta
100gr di burro(si può sostituire con yogurt intero)
2mele tagliate a fettine
1confezione di codette azzurre(in commercio ci sono anche multicolori) da 70grammi
allora,le cose da fare sono:mettere a sciogliere a bagnomaria il burro a fuoco bassissimo
mettere in ammollo in acqua tiepida per 10 minuti l'uvetta
grattugiare la buccia di un limone precedentemente ben lavato
esecuzione:si mette il pane raffermo in ammollo nel latte tiepido,si aggiunge il lievito,l'uvetta,il burro fuso,le noci tritate,la scorza del limone grattugiata,le uova intere,sbattute precedentemente a parte,si uniscono poi le fettine di mela e si amalgama bene il tutto.Si unisce un pizzichino di sale e si versa in una bella tortiera che avevamo già imburrato e infarinato prima.Si mette in forno caldo(180-200 gradi)per 35minuti e poi si sforna.Quando è appena tiepida,si decora la superficie,spargendo le codette azzurre su tutta la faccia superiore della torta e...poi si gusta!
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